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Pour 4 personnes - 30 min de préparation - 10 min de cuisson - 3 heures de repos

Matériel :

Un barbecue

Ingrédients :

  • 4 filets de poulet
  • 4 pains libanais (galettes de blé)
  • du persil
  • de l’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 yaourt brassé nature
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de coriandre en grains
  • 2 clous de girofle
  • 5 grains de cardamome
  • du sel et du poivre

Préparation de la recette :

  • 1. Mélange la cannelle, les grains de coriandre pilés, le poivre puis les clous de girofle et la cardamome. Pile le tout au mortier (/!\ fais-toi aider par un adulte). Coupe les filets de poulet en escalopes (/!\ fais-toi aider par un adulte). Presse le citron. Dans un saladier, mélange le jus de citron, les épices et les escalopes de poulet. Filme et laisse marine) au réfrigérateur au moins 3 heures
  • 2. Cisèle le persil, coupe finement la tomate et l’oignon. Dans un bol, mélange le yaourt avec un peu de sel et de poivre. Enfile tes escalopes marinées sur des piques à brochette, fais-les cuire au barbecue 10 minutes (0 fais-toi aider par un adulte). Étale du mélange au yaourt sur la diagonale de chacun de tes pains. Ajoute du persil, un peu d’oignon et de tomate puis fais glisser tes morceaux de poulet. Roule les pains et déguste !

Chawarma de poulet au barbecue, une recette venue d'ailleurs

Attention cuisson ! :
Outre le fait que la cuisson au barbecue demande une extrême vigilance et la présence indispensable d'un adulte, elle nécessite aussi une vraie surveillance pour que les aliments ne noircissent pas. En effet, les parties noires (carbonisées) des grillades ne seraient pas bonnes pour la santé. Fais donc cuire tes aliments à 10 centimètres des braises minimum.

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.