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Pour 1 pizza - 10 min de préparation - 2 heures de repos - 10 min de cuisson

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère (attention ! ce n’est pas celle des gâteaux)
  • 20 cl d’eau tiède
  • du sel

Pour la garniture : 

  • 1 boîte de 400 g de tomates concassées
  • 125 g de mozzarella
  • de l’huile d’olive
  • de l’origan
  • du basilic frais

Préparation de la recette :

La pâte à pizza :

  • 1. Dans un grand saladier, mélange la farine avec une pincée de sel. Prépare la levure selon les instructions du sachet. Fais un puits dans la farine et verse au centre la levure, une cuillère à soupe d’huile d’olive et l’eau tiède.
  • 2. Pétris et ajoute de l’eau jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante. Fais une boule avec la pâte, saupoudre-la de farine et dépose-la dans un saladier avec un chiffon propre dessus. Laisse reposer 2 heures.

Plus la pâte de la pizza est fine, plus elle sera croustillante ; plus la pâte est épaisse et plus elle sera moelleuse.

La garniture :

  • 1. Préchauffe ton four à 200 °C. Farine ton plan de travail, puis étale dessus ta boule de pâte au rouleau, pour former ta pizza. Garnis-la de tomates concassées. Sale et parsème d’origan.
    Enfourne ta pizza pour 10 minutes (/!\ fais-toi aider par un adulte). Lorsqu’elle est cuite, ajoute la mozzarella émiettée à la main et enfourne encore 1 minute juste pour faire fondre la mozzarella (/!\ fais-toi aider par un adulte). Au moment de servir, ajoute un filet d’huile d’olive et du basilic frais.

Ce plat d’origine italienne est devenu une référence à travers toute l’Europe. Mais chaque pays a inventé la pizza qui lui ressemble ! Ainsi en Espagne et au Portugal, on raffole des pizzas au chorizo ou encore à la morue et aux œufs durs.
En Angleterre, on trouve des pizzas spéciales petit déjeuner : oeufs, bacon, saucisses ! L’Irlande, quant à elle, propose une pizza au poireau, au boudin noir et au chou. En France, les pizzaïolos ont ajouté des ingrédients du terroir tels que du jambon et des champignons de Paris, ou des fromages français à leurs pizzas.

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.