Pour 15 galettes environ - 15 min de préparation - 35 min de cuisson

Ingrédients :

• 125 g de beurre mou
• 1 oeuf battu
• 220 g de farine
• 175 g raisins secs
• 90 g de sucre canne
• 90 g de sucre glace
• 4 biscuits d'avoine écrasés
• 1 c. à café d'essence de vanille

Préparation de la recette :

• Préchauffe le four à 160 °C (th. 5/6). Pose des feuilles de papier sulfurisé sur 2 plats à four. Si tu n'as qu'un plat, fais cuire tes biscuits en deux fois.
• Mets le beurre, le sucre canne, le sucre glace et l'essence de vanille dans un bol et bats-les au mixeur. Ajoute l'œuf et bats à nouveau pour mélanger.
• Tamise la farine au-dessus du mélange dans le bol. Ajoute les biscuits écrasés et les raisins secs. Mélange bien les ingrédients.
• Fais des boules avec cette préparation. Dispose-les sur les plats à four en les espaçant bien de 3 cm environ et aplatis-les. Enfourne pour 35 minutes. Laisse refroidir les biscuits sur les plats pendant 5 minutes, puis pose-les sur des grilles

Le conseil :
Tu peux remplacer les raisins secs par des fruits confits, mais les plus gourmands préféreront des pépites de chocolat !.

La fameuse recette des cookies à l'ancienne à l'avoine, raisins secs, pépites de chocolat et aux fruits confits pour un petit déjeuner ou un goûter tout en gourmandise.