Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Pour 4 personnes - 35 min de préparation - 12 à 20 min de cuisson - 1 h de repos

Ingrédients :

  • 2 bananes
  • 2 œufs de calibre moyen
  • 200 g de sucre glace
  • 120 g de poudre d'amande
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 80 g de sucre semoule

Préparation de la recette :

  • Mélange le sucre glace et la poudre d'amande dans un saladier.
  • Sépare les blancs d'œufs des jaunes. Monte les blancs en neige. Une fois qu'ils sont bien fermes, ajoute 30 g de sucre semoule. Incorpore délicatement le mélange précédent.
  • Dépose des petits tas de préparation avec une cuillère à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espace-les d'environ 3 cm. Laisse sécher 30 minutes à l'air libre.
  • Fais chauffer le four à 150 °C (th. 5).
  • Enfourne la plaque pour 15 à 20 minutes. Une légère croûte va se former sur le dessus des macarons. La surface ne doit pas être collante.
  • Sors les macarons du four et laisse-les reposer 15 minutes.
  • Prépare la ganache. Dans un saladier, bats les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre semoule. Fais fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau (^ais-toi aider par un adulte) et verse-le dans le saladier. Mélange bien et laisse reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Coupe les bananes en tranches fines. Assemble les macarons deux par deux en badigeonnant le premier avec un peu de ganache et en posant une tranche de banane sur le dessus.

Le conseil :
Tu peux garnir les macarons avec ta confiture préférée : abricot, framboise, groseille. ... .

Recette des macarons, comment les réussir

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.