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Pour 20 macarons - 35 min de préparation - 12 à 15 min de cuisson - 1 heure de repos

Ingrédients :

Pour les macarons :

  • 110 g de blancs d’œufs
  • 225 g de sucre glace
  • 125 g d’amandes effilées
  • 30 g de sucre semoule
  • quelques gouttes de colorant alimentaire
  • 1 pincée de sel

Pour la ganache à la vanille :

  • 12,5 cl de crème fleurette
  • 125 g de chocolat blanc
  • 50g de poudre d’amande
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Préparation de la recette :

  • Mixe les amandes très finement (/!\ fais-toi aider par un adulte). Tamise le sucre glace et les amandes avec 1 pincée de sel dans un bol.
  • Bats les blancs d'œufs en neige ferme (/!\ fais-toi aider par un adulte). Ajoute le sucre semoule et le colorant, puis le mélange sucre glace et amandes, en continuant de battre à l'aide d'une spatule.
  • Verse la pâte obtenue dans une poche à douille et dépose des petits tas sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant. Laisse reposer 1 heure.
  • Fais chauffer le four à 150 °C (th. 5). Enfourne les plaques pour 12 à 15 minutes. Entrouvre la porte du four et attends 5 minutes avant de sortir les macarons.
  • Pour la ganache, casse le chocolat en morceaux. Fends la gousse de vanille en deux et récupère les graines. Ajoute-les à la crème fleurette dans une casserole et porte à ébullition (/!\ fais-toi aider par un adulte).
  • Verse la préparation sur les morceaux de chocolat. Ajoute la poudre d'amande et l'extrait de vanille. Mélange bien pour faire fondre le chocolat. Laisse la ganache reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Garnis les macarons de la ganache et assemble-les deux par deux.

Recette de macaron facile, rapide, minceur, pas chère

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.