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Pour 6 personnes - 20 min de préparation

Ingrédients :

  • 18 petits choux façon chouquettes
  • 18 belles fraises
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 3 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette :

  • Prépare les choux comme indiqué ici. Ouvre-les en deux.
  • Verse la crème liquide dans un saladier et fouette-la énergiquement avec le sucre vanillé pour obtenir une chantilly. Tu peux aussi utiliser un siphon* (/!\ fais-toi aider par un adulte).
  • Lave les fraises et essuie-les délicatement. Enlève les queues.
  • Pose les fraises sur les choux et recouvre-les de crème Chantilly. Ajoute les chapeaux et sers sans tarder pour que la crème reste ferme.

Le conseil :
Parfume ta chantilly avec quelques gouttes d'arôme de fruits rouges ou du cacao en poudre. Utilise du Chantifix pour qu'elle reste bien ferme.

 

Recette de cuisine des choux à la Chantilly et aux fraises

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