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Pour 6 personnes - 20 min de préparation - 15 min de cuisson

Ingrédients :

Pour la compote de myrtille :

  • 300 g de myrtilles sauvages d’Amérique du Nord
  • 6 c. à soupe de sirop de framboise
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à café de Maïzena

Pour les pépites de banane :

  • 4 bananes bien fermes
  • 5O g de noix de coco râpée
  • 1 gros œuf
  • farine
  • 1 bain de friture

Préparation de la recette :

  • Fais chauffer le sirop de framboise et les myrtilles dans une casserole en remuant (/!\ fais-toi aider par un adulte). Ajoute le sucre vanillé. Délaie la Maïzena dans un peu d'eau froide et verse-la dans la casserole. Fais cuire 1 minute sans cesser de remuer. Laisse refroidir.
  • Épluche les bananes et coupe-les en morceaux (/!\ fais-toi aider par un adulte). Saupoudre-les de farine. Bats l'œuf dans un plat creux. Trempe les morceaux de banane dans l'œuf battu, puis roule-les dans la noix de coco râpée.
  • Fais chauffer le bain de friture et fais dorer les bananes de tous les côtés (/!\ fais-toi aider par un adulte). Égoutte-les sur du papier absorbant. Sers avec la compote de myrtille.

Le conseil :
Pour encore plus de gourmandise accompagne ce dessert d'un sorbet de fruits rouges.

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.