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Pour 1 bac de sorbet - 10 min de préparation - 2 min de cuisson - 3 heures de repos

Ingrédients :

  • 700 g d’abricots bien mûrs
  • 100 g de sucre
  • 30 cl d’eau
  • le jus d’1 citron

Préparation de la recette :

  • Dénoyaute les abricots. Dans une casserole, verse le sucre et l’eau pour former un sirop. Porte à ébullition, puis coupe le feu lorsque le sucre est complètement dissous (/!\ fais-toi aider par un adulte). Ajoute alors le jus de citron et les abricots. Laisse cuire 2 minutes (/!\ fais-toi aider par un adulte). Mixe le tout et passe ta préparation au chinois si nécessaire (/!\ fais-toi aider par un adulte). Verse dans un bac à glace et laisse prendre au congélateur au moins 3 heures.

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Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.